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存款1元送18的网址 - 你知道吗?这些食物不可以放入冰箱,冰箱这样使用才不会感染疾病
2020-01-09 12:32:49  来源:本站原创

存款1元送18的网址 - 你知道吗?这些食物不可以放入冰箱,冰箱这样使用才不会感染疾病

存款1元送18的网址,如果问您家里的食材存放在哪里?绝大多数人的回答一定是冰箱;假如问您剩菜剩菜放哪储藏?那回答也一定是冰箱。冰箱,现代人称它为“食物保险箱”,从名称就可以看出,食物存放至冰箱好像是最安全的一件事,真的是这样吗?所有食物放进冰箱都可以吗?关于冰箱储存食物的“那些事”,需要您科学看待。

冰箱当中占有率最大的地方一定是冷藏室,家居冷藏室大多食物繁杂,各类食物均存放于此;对于食物而言,“低温”可以很好的降低其微生物的繁殖速度,从而就能减慢食物腐败变质的速度,但是,不同食物需不同对待,究竟哪些食物适合存放于冷藏室?哪些食物不适合存放呢?

剩饭菜、巴氏奶、豆制品以及零散包装(非真空灭菌包装)的熟肉制品:

对于以上所说的这些食物,均应该放入冰箱冷藏室储藏,因为这些食物更容易受到细菌的侵袭,室温下放置一段时间很容易就腐败变质。

除此之外,像酸奶和奶酪这类食品也应及时放入冰箱进行冷藏,这是由于乳酸菌等有益菌群在冷藏条件下会停止繁殖,温度较高时它们会剧烈“反应”从而产生过多的酸性物质,最终会导致有益菌的大量死亡。

水果和蔬菜,应妥善放入冰箱储藏:

对于含水量较高的蔬菜和水果,降温储藏是最好的储存方式,降温可以很好的缓解植物组织的衰老过程,当然,这里要和大家说明的是水果存放冰箱的时间需要稍微注意,不同水果需区别对待。

温带水果,需要等到成熟之后再放入冰箱,如果本身就没有成熟,放进冰箱反而会抑制成熟,所以,对于像苹果、梨以及桃子等水果,都应该等到成熟之后再放入冰箱。

对于一些特殊的水果,比如像草莓、荔枝、桑葚、葡萄、山竹等水果,如果买回去之后有剩余,请尽早放入冰箱。

鸡蛋:

对于鸡蛋这样的食物,如果可以两周内食用完毕,就可以不放入冰箱;但如果保存时间会超过两周,那要请您冷藏保存。

相比之下,冷冻室的温度比冷藏要低一些,有些特别的食物建议直接放入冷冻室储藏:

馒头、花卷等淀粉类食物:

有些人说馒头、花卷等淀粉类食物放在室温或者冷藏室中保存很容易变干发硬,事实上的确存在这样的问题;所以建议大家可以将馒头等淀粉类食物分成小包装,然后存放于冷冻室,这样既不容易发霉变质,也不会影响口感,想吃的时候微波炉化冻即可。

茶叶:

茶叶在空气中放置时间过长很容易导致香气挥发,建议可以将其分成小包装,用保鲜袋严密包裹存放于冷冻室,这样可以很好的保留味道,预防发霉变质。

有一些特殊的水果,不建议您冰箱储藏:

热带水果对于低温环境非常敏感,短暂的时间内不容易接受,所以对于这样的水果不建议放入冰箱。比如说菠萝、香蕉、木瓜、芒果、牛油果等水果,建议可以将它们存放在阴凉、避光的家庭环境中,等到稍微成熟之后再去食用。

巧克力:

对于巧克力而言,冷藏一两天没有问题,但如果长时间存放表面很容易出现白霜,口感会变得粗糙,这主要是由于可可脂结晶形态发生变化,虽然营养没有什么损失,但是口感受到很大影响,建议不存放于冰箱。

你最爱的“肉”:

肉应该是现阶段各位吃的最多的食材之一,对于肉而言,合理保藏注意:美国食品药品监督管理局(fda)建议对于生猪牛羊肉冷藏的时间不超过3-5天,禽类和水产肉类不超过1-2天。如果您家的肉需要存放较长时间或者买的很多,建议“冷冻”储藏。

特别需要注意的是:如果是已经加热完毕(烹熟)的肉类,建议趁热将其密封(保鲜盒),然后直接冷藏,不要等到放凉后再放进冰箱。

蔬菜,特别是绿叶蔬菜:

蔬菜而言,首先建议您最好“现吃现买”,尽量减少保存时间;另外,存放时请不要将水果和蔬菜放在一起,因为水果释放的乙烯会导致蔬菜加速“变老”。

生熟要分开,食物需分类存放:

无论是冷藏还是冷冻,都必须要生熟分开且分区域存放。只有“生熟分开+分类存放”,才能拒绝“串味+交叉污染”。

储存温度不同,需分层存放:

冷藏室的位置不同,其温度也不同,一般冰箱下面的温度会比上面要低一些,冰箱深处的地方也会比接近门的地方更低一些。

建议将比较怕冻的食物(蔬菜、水果)存放在靠近冰箱门的中部位置,避免冻伤;对于不怕冻的剩饭菜和豆类食品可以放在冰箱较深的地方;对于不容易变质或者马上要吃的食物(鸡蛋、饮料、调味品等)可以放在靠近冰箱门的地方。

定期清洗,冰箱安全是食品安全的基本条件:

对于冰箱来说,也要定时清洁清理,建议每个月要清洗一次,擦洗干净,按周期除霜,只有冰箱安全清洁,您的食物才能更加安全。

除了这些,还要和您强调的是,冰箱虽然可以储存食物,但并不是“万能的保险箱”,存放时间过长很容易流失营养且影响口感。所以,对于您“迫不得已”剩下的绿叶蔬菜,请在3天之内将它吃完,其他的蔬菜最多可以保存一周;对于冷冻室当中的速冻食品,也请您在半年之内食用完毕,保存时间越长,营养价值越低。

冰箱,不错的发明,可以妥善的储存食物、延长保存期;但是,它毕竟“能力有限”,请您不要过分依赖,该放的可以放,但不能太长时间;不该放的请不要放,避免带来“麻烦”,合理使用冰箱,科学保藏食物,还原您舌尖上的“食品安全”。

注:文章属原创;图片来源于网络,如有侵权请告知删除

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